西餐丙級洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔301-E3

 西餐丙級洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔301-E3

食譜配方

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蘑茹醬汁A

奶油 15公克

洋蔥碎 1大匙

蘑菇片 4朵量

雞骨肉汁 200毫升

塩 少許 

白胡椒粉 少許

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作法

 ▲將洋蔥碎及蘑菇片以奶油炒香

 ▲加入雞骨肉汁煮到醬汁有點濃稠後再做調味

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主食材B

奶油 40公克

胡蘿蔔 400公克

帶骨豬排 2片

塩 少許

白胡椒粉 少許

 ▲胡蘿蔔先削成橄欖的造型後放入沸水中煮到熟後再以奶油煎上色備用

▲同一個鍋子不用洗將帶骨豬排先調味後再放入鍋內煎到上色後以烤箱烤到熟

▲成品完成....