醋味南瓜片

醋味南瓜片~~

這道菜是以南瓜削片製作而成

我想如果以南瓜來入菜的話，首先~~

光是食材的取得相信一定會較為容易，畢竟像是這類的食材不僅僅是台灣本地才有~

就連國外也很容易進口，其主要原因也是因為此一食材本身就很容易保存的關係

以下是關於這道菜的食譜製作方式

食譜份量 / 一顆

準備時間 15分鐘

烹調時間 5分鐘

食譜配方

---------------------------------------

主食材A

南瓜削片 一顆量

塩 適量

--------------------------------------

醋味汁

白醋 1.4公升

砂糖 1公斤

月桂葉 2~3葉

肉桂棒 1支

八角 2~3顆

--------------------------------------

▲將削好的南瓜片先以適量的塩醃脫水，(一定要削的很薄才行，最後使用手拿削片器，不要用切的)如事後發覺有點鹹的話可以再放入水中走水去除多餘的鹹味就可以了.....但記得要濾乾水份

▲醋水的比例就如同配方中的比例，但因我不喜歡太酸，所以有先加熱煮過，如喜歡酸一點的話可以不用煮

▲待酸水冷卻後再罐入玻璃瓶中混合南瓜片醃入味，大約一天就可以吃了

隨著時間變久，如不喜歡八角及肉桂棒的味道可於第二或第三天就先取出不要再泡了..不然味道會很重

加入我的愛料理粉絲隨時接收最新食譜

https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes

更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡:

官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

官家菜FANS: https://www.facebook.com/imomkitchen/

官家賣場:https://shopee.tw/kitchenabc