西餐丙級雞骨肉汁301-B2
食譜配方
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主食材A
雞胸骨 1.5公斤
洋蔥塊 半顆量
胡蘿蔔塊 150公克
西芹塊 2支量
青蒜苗塊 1支量
蕃茄糊 50公克
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副食材B
月桂葉 2~3葉
百里香葉 少許
雞高湯 2公升
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作法
▲將主食材A的材料放入烤箱裡烤到上色
▲將烤到上色的主食材放入高湯鍋裡同時再加入副食材B的部份一起熬煮約1個小時候濾出即可
▲成品帶有些許的琥珀深色
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