2017年1月7日 星期六

西餐丙級奶油玉米濃湯303-D2

 西餐丙級奶油玉米濃湯303-D2

食譜配方
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主食材A
玉米醬 180公克
鮮奶油 120毫升
奶油 25公克
雞高湯 500毫升
月桂葉 1~2葉
塩 少許
白胡椒粉 少許
義大利香芹碎 少許
稠化劑B
橄欖油 20毫升
高筋麵粉 20公克
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作法
 將主食材A的全部食材放入鍋裡以小火慢慢的加熱後並調味
 將稠化劑的部份依配方比例混合
待主食材的全部材料煮沸後再倒入調配好的稠化劑同時攪拌均勻並調整其濃稠度與試味道
製作好的奶油玉米濃湯盛入湯盤裡後可於上頭再點綴些許的義大利香芹碎即可

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