冬天到了 / 以往......每年這時候官老師總是必須要在飯店裡堅守崗位，街道上也不時可以聽到令人愉快的聖誕歌曲
雖說在台灣的氣氛較不像國外對於這節日的濃烈 / 但我想不論在世界上的任一個角落總不會有人不喜歡這個節日吧
官老師記得有一年的冬天特別的寒冷 / 於是呢?
飯店裡的印度廚師就是煮了一杯印度奶茶 / 瞬間整個身體暖了起來 /
現在官老師就來教教大家如何煮出一杯好喝的印度奶茶吧
▲材料上的選擇 / 紅茶包 / 砂糖 / 薑 / 牛奶 / 月桂葉及香料
▲做法上只需放入牛奶、薑、紅茶包、二片月桂葉先煮出味道
▲待整體味道都煮出來後加入砂糖
▲火力不需要太大 / 如上圖 / 只要煮沸後轉小火 /
再持續的煮到砂糖融化 / 整體味道平衡就行了
▲過濾是一定要的 / 不然口感會很差喔
▲這次官老師選用的是很容易取得的司迪生紅茶包
/ 如家裡有更頂級的紅茶也行
煮茶的時間不可過久 / 否則整個鍋的奶茶可是會變苦的
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