牛蒡松子燉豬腳

 牛蒡松子燉豬腳~

關於豬腳,,相信許多人都有自己的一套作法....

有滷的、燒的、炒的、炸的......

那麼今天我想呈現的是使用快鍋的作法，不知這樣是算滷的還是燉的.....

全家無蛋版起士奶酥吐司

全家無蛋版起士奶酥吐司~~

這次示範吐司新吃法~

奶酥~在許多烘焙教室裡大多老師都會有示範，尤其是如果要考烘焙丙級課程的考生也都會有學到這門課程

雖然說網路上已經有許多關於奶酥的做法，但這次我想我想示範較為不一樣的是，不添加雞蛋但郤多了起士，同時再多了一點小小的改變~~

全家蜜糖吐司冰琪淋

 全家蜜糖吐司冰琪淋~~

第一次做蜜糖吐司.....

前陣子相當流行的蜜糖吐司....參考了網路上國內外食譜，最後運用了全家元氣土司做為改良版再加上些許的市售冰琪淋及馬卡龍等做為裝飾點綴一下看起來也還滿上相喔~~

香菇肉燥麵

 香菇肉燥麵~

這總會讓我偶爾想起小時候巷口的乾麵~

關於這類型的肉燥麵料理，其實我並沒有太多印象是否官媽有做過，如果有的話那至少我很肯定是官媽一定不會像我一樣這樣的搞剛的還加入少許的小黃瓜絲就是了

小時候巷口有一家賣羮麵的人家，印象中一直到我上高中後就沒有再營業了

對於那特殊的羮麵味以及滾的軟爛的肉燥香最有印象，好像不管什麼只要加入這麼一小匙的肉燥就會變的好吃~

今天我想再呈現一次巷口的乾麵味道，藉此懷念一下....................

全家鮪魚沙拉三明治

 全家鮪魚沙拉三明治~~

這是這次要參賽的作品第三集，使用的吐司仍然是全家元氣吐司

文章寫到這裡，突然發現在全家元氣吐司的(吐)字居然是沒有口字旁的吔....跟平常所習慣有口字旁的(吐)字不一樣呢?

奶油南瓜濃湯

 奶油南瓜濃湯~~

關於奶油南瓜濃湯~我想就目前許的食譜都已經有一些不錯的比例配方以及做法了

對此我在設計這道湯品時雖然也有想過與別人的差異在那裡?

全家起士烤蛋吐司

 全家起士烤蛋吐司~~

為了參加這次由全家便利商店所舉辦的吐司三明治，於是去買了一條全家吐司來做為比賽用的材料

繼上次使用了全家的元氣白吐司製作了法式起士吐司後這次則是改良了吐司的造型，將吐司放進模型杯裡先烘烤定型後再放進一顆水煮蛋蓋上起士後就是一道美味小點心

以下是我的做法分享

金沙排骨

 美味金沙排骨~~

一直以來有關於排骨的料理，我想大多數人始終是以油炸後入蒸籠或是入湯裡燉煮

今天我想對於排骨有一些方式的改變與處理，於是就有了這道金沙排骨的念頭

全家煎法式起士吐司

全家煎法式起士吐司~~

這次為了參加由全家便利商店所舉辦的全家吐司料理比賽，於是刻意的去買了一包全家的元氣吐司，目的就是為了能夠得奬啦~

青醬蒜味麵包

 青醬蒜味麵包~

凱撒沙拉

 凱撒沙拉~~

關於凱撒沙拉

這件事我一直記在心裡......

凱撒沙拉醬

 美味凱撒沙拉醬~

想起過往的廚房烹飪故事之一，曾經也為了這個醬汁每天忙進忙出的

蕃茄起士沙拉

 蕃茄起士沙拉~

關於這道美味的蕃茄起士沙拉，其靈感主要也是來自於過往在飯店工作時所學習到的一道義大利菜

洋蔥炒蛋

 洋蔥炒蛋~~

長久以來，蛋類的料理始終是國人在家常菜裡最為常見的餐桌菜之一，而今天我想來示範這一道美味的家常菜料理主要也是因為這是官媽以前在家常做的餐桌美食之一

胡蘿蔔蛋炒飯

胡蘿蔔蛋炒飯～

炒的金黃色澤的米粒猶如金色陽光撒向大地般的令人感到舒服搭配削成細絲且帶有微甜的胡蘿蔔還有那誘人的蛋香

這是我最愛的蛋炒飯之一