牛蒡松子燉豬腳

 牛蒡松子燉豬腳~

關於豬腳,,相信許多人都有自己的一套作法....

有滷的、燒的、炒的、炸的......

那麼今天我想呈現的是使用快鍋的作法，不知這樣是算滷的還是燉的.....

總之...我想給予的呈現是較為清爽的方式就是了，而單就材料而言...感覺是稍微的養生了點....

   過往，其實我很少在烹飪方面會加入堅果方面的食材，而在今天倒是使用了松子等材料郤發現意外的美味....松子在燉煮後會散發出些許的油脂...因此造成食物產生的化學反應變化，同時也使其它食材的味道自然完全的融合在一起，並不排斥，有機會的話也可以為家人試煮一次看看吧....

食譜份量 / 5人份

準備時間 / 10分鐘

烹調時間 / 40分鐘

食譜配方 

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德式豬腳 一隻

牛蒡 半支

蓮藕 一顆

水 蓋過就好 

松子 少許

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調味料

塩 少許

 ▲作法上並不算太難，我只將蔬菜的部份先切成滾刀塊狀後放入鍋內，同時再加入德式豬腳及一同燉煮

▲使用快鍋同時燉煮約30分鐘後再加入松子一同煮約10分鐘..讓松子的味道出來就可以了

▲最後加點塩再試一下味道就可以盛裝了