美味凱撒沙拉醬~
一道相當傳統且經典的美味醬汁在許多人的人生故事裡或許也跟我一樣為了到底該不該加蒜頭或是到底該不該加起士而起爭執並且討論不休
對我而言~如此美味的醬汁或許有其基本的食譜配方，但我想在經過如此多年的時空堆疊之下早已改變現代人的味覺感受了
因此對於是否要加入何種調味料或是食材比例等調配等.......
都可以不用如此的太過於拘泥不是嗎?
畢竟食物最後還是要能讓大家所接受，只要有喜愛的受眾者，如此又何必去想太多呢?
以上是個人對於烹飪的看法.....
對於喜愛此一醬汁的好友們關於配方的調整可以參考我的配方後再自行調整比例就好了
食譜份量 / 200公克
準備時間 / 5分鐘
烹調時間 / 2分鐘
食譜配方
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沙拉醬 120公克
法式芥苿醬 20公克
法式芥苿籽醬 10公克
蒜頭碎 10公克
起士粉 15公克
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作法
▲凱撒沙拉醬食材先依配方比例準備
▲將配方中的所有食材混合均勻並試味道再依個人喜好酌量的增減任一比例即可
▲製作完成的凱撒沙拉醬如保存良好，大約可以於冰箱中保存約二星期
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