肉絲炒杏鮑菇

肉絲炒杏鮑菇

肉絲炒杏鮑菇~~

關於這道菜，印象中曾經看過官媽炒過類似的料理，簡單的醬油香、胡椒香就可以帶出整體的風味，不用什麼特別的技巧就可以完成一道相當下飯的料理

食譜份量 / 5人份

準備時間 8分鐘

烹調時間 8分鐘

食譜配方

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主食材A

肉絲 120公克

醬油 1小匙

白胡椒粉 適量

米酒 1小匙

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主食材B

杏鮑菇切絲 二條

紅甜椒絲 1/4顆

黃甜椒絲 1/4顆

紅蔥頭切片 3顆

蔥花 1支

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調味料

醬油 1大匙

砂糖 1小匙

白胡椒粉 少許

米酒 1大匙

水 2大匙

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▲肉絲先以主食材A的醬油比例醃過入味

▲將入味的肉絲先炒到熟後取出備用

▲同一個鍋子不用洗加入杏鮑菇炒到上色後加入紅、黃甜椒絲及紅蔥頭片續炒

▲加入調味料及蔥花後燒一下讓整體的食材入味就可以了

▲成品完成後帶有些許的鹹甜香味，另可於上頭再點綴些許的蔥花絲看起來就會更加的誘人

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