地瓜飯
地瓜飯~~
有多久沒吃過地瓜飯了~~
上次教過大家如何用電子鍋煮地瓜粥後，這次要來教大家如何再用一次家裡的電子鍋來煮地瓜飯
方法其實也滿簡單的，只是要注意的是水的比例就是了....
另外關於地瓜的選擇除了我這次所選用的黃地瓜外，學員們也可以選用紅地瓜來做搭配也是相當不錯的選擇
另外做地瓜飯及地瓜粥的差別除了水的多寡外，同時我認為跟地瓜的切法也有些許的差異，例如小時候所吃到的地瓜粥多半是以刨絲為主，大概只有一些較富裕的家庭才會切成塊狀吧
至於地瓜飯的話則大多都是切成塊狀居多，另外我在煮地瓜飯的同時會加入少許的塩來幫助地瓜逼出甜味，如此煮好的地瓜飯相信會更加的甜喔
以下是我的做法
食譜份量 / 4人份
準備時間 5分鐘
烹調時間 35分鐘
食譜配方
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地瓜削皮切塊 2顆
米洗淨 2杯
水 2杯
塩 少許
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▲將所有食材依照比例放入電子鍋裡煮待時間到打開後稍微拌一下就可以了
▲成品可以看到煮好的地瓜帶著些許的金黃色澤，搭配底下香Q彈牙的米飯
可以拌著上面的地瓜一起食用，或是分開著吃都很美味
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