美式醬燒豬肋排

醬燒豬肋排

美式醬燒豬肋排~~

帶點美國風的醬燒豬肋排，選用豬肋的部位先以紅茶葉燉煮至腥味去除後再淋上自製的烤肉醬汁慢慢的烤至入味!

同樣的烤肉醬汁也可運用在玉米上!味道也是一級棒喔!

食譜份量 / 4人份

準備時間 10分鐘

烹調時間 10分鐘

食譜配方

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主食材

豬肋排 一付約5支骨

紅茶包 3包

洋蔥 半顆

水 蓋過就好

塩 少許

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烤肉醬汁

醬油膏 3大匙

米酒 1小匙

沙茶醬 1小匙

蒜頭碎 1大匙

洋蔥泥 約1/4顆

蘋果泥 約半顆

味醂 2大匙

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▲豬肋排需選用帶骨的部份約5~6支連排骨

 ▲將豬肋骨洗淨後連同主食材A的所有材料一起煮肋排熟後並有點軟化，時間約為20~30分鐘

 ▲將洋蔥及蘋果磨成泥後備用

 ▲將洋蔥及蘋果泥依烤肉醬汁的比例調整加入

 ▲將調好的烤肉醬汁刷上煮好的豬肋排上並放入烤箱中烤至入味，烤的過程中需來回刷上二到三次，每次看到醬汁乾了就取出再刷一次，如此重複約二~三次的意思

▲烤好的豬肋排就可連同玉米條一起上桌了，玉米條的部份則是先於沸水煮到熟後再刷醬去烤，烤的方式跟豬肋排一樣，中秋節烤肉醬就看這一味了

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