高麗菜絲沙拉303-B3
食譜配方
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高麗菜切寛絲約0.5公分厚 400公克
胡蘿蔔切細絲約0.2公分厚 50公克
塩 少許
沙拉醬 適量
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作法
▲將切好的高麗菜及胡蘿蔔加入少許的塩脫水
▲待高麗菜及胡蘿蔔脫水完畢後先試吃一下，如覺得太鹹需以飲用水洗滌一下並且濾乾後，之後再加入沙拉醬拌勻就可以了
▲拌勻好沙拉醬的沙拉擺入盤中後不可有出水的現象，否則除成品不美觀外，也會被扣分
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