椒鹽杏鮑菇

椒鹽杏鮑菇--

一道相道清甜的料理，無需過多的調味就能顯出杏鮑菇的香氣，杏鮑菇在經過簡單的烹調後就如同物如其名的產生些淡淡的杏仁香氣，嚐一口滿滿的香氣瞬間直衝整個鼻腔，可說是一道令人感到相當健康且養生的素食料理

▲杏鮑菇切成約0.5公分厚的寛度後在其側面劃上菱形刀紋，此一方式在先前的醬燒素花枝已經有介紹了，因此在這裡就不再詳述說明 / 將杏鮑菇放入鍋內不需放任何的油脂就可煎了

▲火力的大小以中小火為主

▲翻面後將另一面也一樣的煎至金黃色澤就可取出了

▲成品可稍微堆疊較有層次感

▲撒上些許胡椒塩 ，胡椒塩的部份我是買現成的就行了，讀者如喜愛自行調配的話材料大約是黑胡椒粉 / 白胡椒粉 / 五香粉 / 塩 / 味素 / 至於比例的話則可以自行依個人喜好來增減部份香料的味道就行了

▲成品完成