義式蘆筍蛋沙拉

義式蘆筍蛋沙拉

簡單的一道清爽的蘆筍沙拉，搭配著一顆半熟水波蛋再撒上些許的起士就是一道相當具有賣相的沙拉......

蘆筍的清甜搭配著一顆半熟的水波蛋不論是做為早餐或是下午茶都相當的適合

 ▲蘆筍的部份只要放入煮沸的滾水中川燙到熟就行了，小提醒:水中可放入些許的塩及奶油如此就可以增加蘆筍的香氣喔

▲將燙好的蘆筍經過冰鎮後放入盤中再加入一顆半熟的水波蛋以及淋上些許法式奶油醬汁就是一道非常美味且健康的沙拉，至於法式奶油醬汁及水波蛋的做法在之前的食譜中就有為各位介紹了，如忘記的話可再回去複習一下喔

▲成品只要在上頭再點綴些許綜合生菜沙拉及起士碎看起就會相當誘人喔!

這道食譜除可方便在家製作外也可以應用於輕食餐廳的供應.......如有機會開店的話記得約阿官老師一同品嚐嘿!

法式奶油醬汁

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法式水波蛋

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