花菜燉雞湯

        一道簡易的湯品，沒有過多的化學調味來攪亂，簡單的媽媽味，雞肉的鮮甜淡淡的搭配著白花菜的所帶出的蔬菜甜味，不用再額外的添加不必要的人工鮮味精就能品嚐出傳統風味的家庭料理....

食材的選擇是選用市場裡當天現剁的雞腿肉搭配著媽媽的手藝以及菜園裡隨手可摘取的自家花椰菜來燉湯味道可說是經典中又帶著些許的台灣人情味

印象中這道料理小時候常常看到媽媽在灶咖裡烹煮，隨著年紀漸大，回憶也慢慢的淡出

在這裡再一次將此道湯品分享給大家，是否您也有過跟我一樣相同的記憶呢

材料的準備分別為剁好的新鮮雞腿肉川燙去血水備用約一隻 / 白花菜三朵 / 塩 少許 /水適量

先將雞腿肉以水煮到熟後再稍微燉煮約10分鐘待雞肉的鮮甜味完全的釋放出來後再將洗淨並切塊的白花棷菜放入並煮到熟後再加些許塩調整一下味道就行了