西餐丙級德式熱馬鈴薯沙拉302-D1
食譜配方
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沙拉油 少許
洋蔥碎 1大匙
蒜頭碎 1小匙
培根絲 1片
切片並煮熟的馬鈴薯 2顆
法式芥末醬 1茶匙
塩 少許
白胡椒粉 少許
蝦夷蔥或青蔥 少許
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作法
▲馬鈴薯切成約0.8公分厚片後以水煮熟，水中加入些許的塩調味
▲另取一個鍋子以沙拉油炒香洋蔥碎、蒜頭碎及培根碎等，再加入煮熟的馬鈴薯、法式芥末醬及蝦夷蔥後並調味
▲拌炒均勻後再擺入盤中即可
▲成品需注意馬鈴薯不可煮到碎裂，調味應適中
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