涼拌韭黃

涼拌韭黃

清爽的涼拌菜----

涼拌韭黃，韭黃菜-全年都有且價錢又穩定

有時家裡就會拌個小菜來當下飯菜

一直以來小菜的變化也是相當的多元.....

今天我想來為大家示範的這道涼拌韭黃小菜也是官家菜裡偶爾會出現的桌上美食之一

韭黃菜相信許多人大多是拿來加肉絲熱炒，但其實有機會試試看涼拌的味道也是很不錯的

材料及做法其實也是相當的簡單...調味也並不會太過於複雜繁瑣

是一道相當適合給家中如有老人或是想吃的較健康的長輩們食用

食譜份量 / 二人份

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韭黃切段  約200g

紅蘿蔔切絲配色用 少許

黑木耳切絲配色用 少許

白芝麻 適量

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調味料

塩 適量

白胡椒粉 一小匙

味素 一小匙

香油 二小匙

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▲ 將上述主食材的部份先以熱水燙熱放涼備用

▲水份要濾乾一點才不會吃起來含水量太多且味道會變的較淡

▲完成後的作品再上面撒上些許的白芝麻就可以食用了

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