蘿蔔燉肉

蘿蔔燉肉

這道菜是我在愛料理中第99道食譜，我選擇一道中式醬油口味來一個準備，準備什麼呢?

準備我的第100道食譜的紀念

我想..............關於蘿蔔與肉類燉煮的料理何其多

今天我想在第99道食譜裡先教大家如何利用家裡的電鍋輕鬆燉煮肉類料理

重點是....只要前置的爆香動作確實的話，那麼之後就可以全部交給電鍋料理了

如此省事又省時間的料理相信是許多巧媽咪的最愛了

食譜份量 / 四人份

準備時間 / 10分鐘

烹調時間 / 20分鐘

食譜配方

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主食材A

沙拉油 少許

五花肉切片 一斤

紅蔥頭片 4顆

薑片 2片

蔥段 1支

辣椒 半根

月桂葉 2小片

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主食材B

乾香菇 3片

白蘿蔔 半條

紅蘿蔔 半條

水煮蛋 2顆

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調味料

蠔油 1大匙

醬油 2大匙

米酒 2大匙

白胡椒粉 1小匙

糖 3大匙

開水 500cc

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▲將主食材A的部份先以小火慢慢的炒香炒上色

 ▲放入主食材B後，加入調味料的部份，同時移到電鍋裡按下煮飯開關，之後就一直煮到跳起變成保溫狀態就可以打開蓋子了，湯汁會有點少，但所有的食材郤已全然入味了

▲成品散發出淡淡的醬油色澤，水煮蛋因電鍋的燉煮而入味再加上那滷的透亮的白蘿蔔

整個搭配就是意外的好吃

水煮蛋的最佳煮法

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