蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋~~

一道相當家常的菜色，萫茄的酸甜搭配著滑嫩炒蛋，整體的味道搭配著白飯最是對味

相信這是許多家庭都必學的一道菜，沒有什麼高級的食材郤拌隨著許多人從小吃到大的回憶，而這也是官家餐桌上時常會出現的美味菜餚

媽媽還在時，每當田裡的蕃茄盛產時，總會從田裡採摘當天最新鮮的蕃茄回來，簡單的切個二、三刀再加個蛋，切個蔥花後就下鍋拌炒，這時只要再加入些許的蕃茄醬，不用什麼特別的調味，就可以讓我一下子吃掉三碗白飯

蕃茄炒蛋~~

真的是我記憶中印象最深的官家菜，現在就與妳一起分享這美味佳餚吧!

食譜份量 / 5人份

準備時間 / 5 分鐘

烹調時間 /8分鐘

食譜配方

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雞蛋打散 4顆

蕃茄切片 2顆

蔥段 1根

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調味料

太白粉水 少許

蕃茄醬 2大匙

開水 5大匙

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▲雞蛋先加入太白粉水攪拌均勻備用

▲將加入太白粉水的雞蛋放入鍋裡先炒到半熟後取出

▲同一個鍋子不用洗，先炒香蕃茄後加入蔥段及、蕃茄醬及開水混合燒一下

 ▲加入剛剛炒到半熟的雞蛋並簡單的翻炒個幾下收乾一下湯汁就可以盛盤了

▲成品完成，蕃茄的酸夾帶著蔥香及蛋香，立刻就會讓人回味無窮!

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