地瓜粥
地瓜粥~~
小時候常看到官爸坐在餐桌的背影，清晨大約在六點時就會趕著要上班，而那份早餐就是一鍋地瓜粥
我想現在應該很少人有吃過這樣的料理了吧..不能稱得上是什麼高級美食
但郤也是我的回憶之一
天剛亮!帶著些許愛睏眼神，正當想在等會要寫的生字.同時正打著鞋帶時....我會看到官爸的背影正在快速的趕著那一鍋剛剛加熱的地瓜粥，隔壁的阿伯也來門口吆喝著，要官爸快一點，免得趕不上公司的上班車了
一份早餐就這樣快速的解決....完全沒有慢食的感覺..更別說是細細品嚐了
對比今日街上許多的快餐速食....實在也很難想像，等我長大了後..我的小孩郤大都是吃蕃茄村的早餐或是拉亞漢堡裡的速食了
時至今日忙錄的生活，也讓我漸漸的忘了小時候的美味了
妳(你)有多久沒吃過地瓜粥了
食譜份量 / 4 人份
準備時間 5分鐘
烹調時間 30分鐘
食譜配方
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地瓜刨絲 1顆
隔夜飯 1碗半的量
水 5杯
塩 少許
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▲將地瓜刨成絲...(一定要用刨的才會道地)放入電子鍋裡再加入水及隔夜飯及少許的塩
▲我的電子鍋可以設定煮稀飯的模式，因此可以設定此模式之後就一切交給電子鍋了
如果沒有的話也可以使用電鍋處理..只是內外鍋的水可能要再調整一下就是了
▲簡單的成品完成...清淡的美食..偶爾就當清清腸胃也不錯
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